Beskrivelse
Bagt med en levende grov hvedesur som skaber en mild syrlig smag. Brødet indeholder sigtet ølandshvedemel som giver langt mere smag end traditionelt hvedemel, da ølandshvedemel ikke har så meget glutenprotein som hvedemel. Surdejen hjælper brødet med at hæve og skaber også lufthullerne i brødet.